Yöresel Yemekler
Karadeniz'in bereketli topraklarından, yaylalarından ve serin sularından süzülüp gelen eşsiz lezzetler. Ordu mutfağı, yüzlerce yıllık deneyimin modern dokunuşlarla harmanlandığı, birbirinden sağlıklı ve özgün yemekleri barındırır.
Hamur İşiBileki Ekmeği
Kumru ilçesinde "bileki" isimli özel taş oyuklarında odun ateşiyle ağır ağır pişen, mısır ununun eşsiz aromasını barındıran çıtır yöresel ekmek.
Hamur İşiKuru Yufka
Sac üzerinde kurutularak uzun süre saklanabilen, kahvaltılarda ıslatılarak peynirle tüketilen ya da böreklere lezzet katan geleneksel hamur işi.
ÇorbaKaralahana (Pancar) Çorbası
Mısır yarması, fasulye ve Karadeniz karalahanasının birleştiği, kış aylarında içinizi ısıtan besleyici ve bol vitaminli meşhur çorba.
Et YemekleriYalıköy Köftesi
Fatsa'nın Yalıköy beldesine özgü, kaliteli dana kıyması ve kararında baharatıyla hazırlanan, suyunu kaybetmeden pişen doyumsuz köfte.
Deniz ÜrünleriHamsi Köftesi
Taptaze Karadeniz hamsilerinin kılçıklarından arındırılıp maydanoz, soğan ve baharatlarla harmanlanmasıyla yapılan hafif ve omega-3 deposu köfte.
Hamur İşiÜnye Pidesi
İncecik açılmış çıtır hamuru ve zengin iç harcıyla odun ateşinde demlenerek pişen, yörede "Külbastı" olarak da anılabilen meşhur pide.
Hamur İşiNemüslü Börek
Özenle açılan yufka katmanları arasına kıymalı veya cevizli harçların döşendiği, bol tereyağlı ve çıtır dokulu geleneksel Ordu böreği.
ÇorbaIsırgan Çorbası
Bahar aylarının taze ısırgan otlarından elde edilen, mısır unu ve tereyağıyla bağlanan şifa ve vitamin dolu yeşil bir lezzet.
Ana YemekMendek Pirinçlisi
Özel gün ve düğünlerin vazgeçilmezi olan, yöresel mendek otu (veya balığı/sebzesi) ile zenginleştirilen bol malzemeli ve aromatik özel pilav.
Ana YemekÇekintili Pancar (Kara Lahana) Sarması
Özel seçilmiş karalahana yapraklarının kıymalı harç ile sarılıp kemikli et suyunda pişirildiği, damak çatlatan bir sarması çeşidi.
TatlıFındıklı Un Helvası
Kavrulmuş buğday ununun bol Ordu fındığı ve kaliteli tereyağıyla buluştuğu, ağızda dağılan mis kokulu geleneksel helva.